Receptury klasztorne | wydawnictwowam.pl
Deon.pl Darmowa dostawa już od 0 zł
Zadzwoń +48 12 629 32 60 Pn-Pt 8.00-18.00
Receptury klasztorne dla duszy i ciała

Receptury klasztorne

Dla duszy i ciała
książka
oprac. Jacek Kowalski
wydawca: 
Wydawnictwo Dębogóra
Receptury klasztorne dla duszy i ciała

Nota o książce

Niezwykła publikacja, która zbiera i przypomina oryginalne przepisy tradycyjnej kuchni klasztornej. Znajdziemy tu stare receptury na te najbardziej wyszukane potrawy, ale i na te najbardziej popularne. Potrawy mięsne i rybne, wina i nalewki, ciasta i desery... Dania na każdą porę roku i dnia. Na czas postu i czas świętowania, na Adwent i Wielki Post, na Boze Narodzenie i Wielkanoc.

Receptury klasztorne są w równiej mierze dla ciała, jak dla duszy. Jest to przede wszystkim wielka zasługa Jacka Kowalskiego, historyka sztuki, miłośnika kultury sarmackiej, pieśniarza i poety, ale także konesera staropolskiej kuchni i autora znakomitych programów telewizyjnych poświęconych kuchni klasztornej. To dzięki niemu i współpracującemu z nim ilustratorowi Piotrowi Łysakowskiemu powstała ta księga, która zachowuje piękny język, w jakim owe dawne receptury były spisywane. Jest ona ozdobiona perełkami sarmackiego humoru i ciekawymi ilustracjami, które pozwalają się wczuć w nastrój towarzyszący starodawnemu obyczajowi nieśpiesznego wydobywania z darów natury barw, smaków, aromatów.

Przykładowe potrawy:

  • Z klasztornej piwniczki: herbatówka, morelówka, likier kawowy bezbarwny, likier jarzębinowy, śliwowica;
  • Z klasztornego rusztu: sztukamięs exkomunijna, bitki Zakonu Braci Dobrzyńskich, cynaderki święcone, udziec honorowy, indyk nadziany po grunwaldzku;
  • Z klasztornego więcierza: śledzie pokutne, zupa po misjonarsku, uszka jezuickie, szczupak prałata, lin konwentualny;
  • Z klasztornego pieca: baba rajska, pascha wielkanocna, placek s. Placydii, rogaliki tradycjonalistyczne, mazurek ostateczny;
  • Z klasztornej spiżarni: kompot ojców duchownych, morele moralne, konfitura brzytewna, jarzębina św. Anzelma, sok mistyczny.

 

Szczegółowe dane

Wydanie: 
pierwsze
Rok wydania: 
2020
Oprawa: 
twarda
Liczba stron: 
356
Wymiary: 
170x240 mm
Waga: 
1.36 kg
ISBN: 
978-83-7864-866-6
Autor
Jacek Kowalski
Ilustrator
Piotr Łysakowski

Tytuły tych samych autorów

69,00 zł
cena det. za
egz.
Darmowa dostawa od 0 zł
Produkt dostępny w magazynie
Koszty dostawy
Poczta Polska, list ekonomiczny0 zł
powyżej 75 zł0 zł
Pocztex Kurier 48od 8.50 zł
paczkomaty InPost9.50 zł
stacje ORLEN8.50 zł
kioski RUCH8.50 zł
sklepy Żabka8.50 zł
kurier FedEx14.90 zł
wyślij jako prezent14.90 zł
odbiór osobisty0 zł
pliki do pobrania0 zł
dacierade.pl
jaksiemodlic.pl
jaksiespowiadac.pl
swiecinapomoc.pl