Receptury klasztorne | wydawnictwowam.pl
Darmowa dostawa od 45 zł Mando.pl » Katechizmy »
+48 12 629 32 60 Pn-Pt 8.00-16.00
Receptury klasztorne dla duszy i ciała

Receptury klasztorne

Dla duszy i ciała
książka
oprac. Jacek Kowalski
wydawca: 
Dębogóra
Receptury klasztorne dla duszy i ciała

Nota o książce

Niezwykła publikacja, która zbiera i przypomina oryginalne przepisy tradycyjnej kuchni klasztornej. Znajdziemy tu stare receptury na te najbardziej wyszukane potrawy, ale i na te najbardziej popularne. Potrawy mięsne i rybne, wina i nalewki, ciasta i desery... Dania na każdą porę roku i dnia. Na czas postu i czas świętowania, na Adwent i Wielki Post, na Boze Narodzenie i Wielkanoc.

Receptury klasztorne są w równiej mierze dla ciała, jak dla duszy. Jest to przede wszystkim wielka zasługa Jacka Kowalskiego, historyka sztuki, miłośnika kultury sarmackiej, pieśniarza i poety, ale także konesera staropolskiej kuchni i autora znakomitych programów telewizyjnych poświęconych kuchni klasztornej. To dzięki niemu i współpracującemu z nim ilustratorowi Piotrowi Łysakowskiemu powstała ta księga, która zachowuje piękny język, w jakim owe dawne receptury były spisywane. Jest ona ozdobiona perełkami sarmackiego humoru i ciekawymi ilustracjami, które pozwalają się wczuć w nastrój towarzyszący starodawnemu obyczajowi nieśpiesznego wydobywania z darów natury barw, smaków, aromatów.

Przykładowe potrawy:

  • Z klasztornej piwniczki: herbatówka, morelówka, likier kawowy bezbarwny, likier jarzębinowy, śliwowica;
  • Z klasztornego rusztu: sztukamięs exkomunijna, bitki Zakonu Braci Dobrzyńskich, cynaderki święcone, udziec honorowy, indyk nadziany po grunwaldzku;
  • Z klasztornego więcierza: śledzie pokutne, zupa po misjonarsku, uszka jezuickie, szczupak prałata, lin konwentualny;
  • Z klasztornego pieca: baba rajska, pascha wielkanocna, placek s. Placydii, rogaliki tradycjonalistyczne, mazurek ostateczny;
  • Z klasztornej spiżarni: kompot ojców duchownych, morele moralne, konfitura brzytewna, jarzębina św. Anzelma, sok mistyczny.

 

Szczegółowe dane

Wydanie: 
pierwsze
Rok wydania: 
2020
Oprawa: 
twarda
Liczba stron: 
356
Wymiary: 
170x240 mm
Waga: 
1.36 kg
ISBN: 
978-83-7864-866-6
64,17 zł
taniej 7%
69,00 zł
cena det. za
egz.
najniższa cena z ostatnich 30 dni: 64,17 zł
Zamów do 12.00 - wysyłka dziś
Darmowa dostawa
Produkt dostępny w magazynie
Koszty dostawySprawdź
Pocztex0 zł
paczkomaty InPost0 zł
sklepy Żabka0 zł
kurier FedEx14.90 zł
wyślij jako prezent14.90 zł
odbiór osobisty0 zł
pliki do pobrania0 zł
prezenty
mando
outlet
obrazy